崗位職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：

人員管理

?負(fù)責(zé)前廳員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

?合理安排員工班次和工作任務(wù)，確保前廳服務(wù)工作的高效運(yùn)行。

?關(guān)注員工的工作狀態(tài)和情緒，及時(shí)解決員工的問題和困難，營造良好的工作氛圍。

客戶服務(wù)

?制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保顧客得到優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。

?親自接待重要顧客，處理顧客投訴和建議，及時(shí)解決顧客問題，提高顧客滿意度。

?收集顧客反饋信息，分析顧客需求和市場趨勢，為餐廳經(jīng)營提供參考。

運(yùn)營管理

?負(fù)責(zé)餐廳前廳的日常運(yùn)營管理，包括餐廳環(huán)境、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理。

?協(xié)調(diào)前廳與后廚、后勤等部門的工作關(guān)系，確保餐廳整體運(yùn)營的順暢。

?制定前廳的工作計(jì)劃和預(yù)算，并監(jiān)督執(zhí)行，控制成本和費(fèi)用。

營銷推廣

?配合餐廳的整體營銷計(jì)劃，制定前廳的營銷方案和促銷活動(dòng)。

?與顧客保持良好的溝通和關(guān)系，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和個(gè)性化的營銷手段，提高顧客的忠誠度和回頭率。

?關(guān)注競爭對手的動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整營銷策略，提升餐廳的市場競爭力。