?制定計(jì)劃和活動(dòng)?：負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，包括主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作和推廣計(jì)劃書。這些活動(dòng)能吸引顧客，提升餐廳的知名度。

?培訓(xùn)和發(fā)展?：協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的服務(wù)技能和專業(yè)知識(shí)。還要定期對(duì)下屬進(jìn)行績效評(píng)估，提出升降級(jí)建議。

?成本控制和財(cái)務(wù)管理?：與餐飲總監(jiān)、廚師長一起分析經(jīng)營成本，采取有效措施加強(qiáng)成本控制。這包括管理庫存、監(jiān)控物資使用等。

?協(xié)調(diào)溝通?：負(fù)責(zé)餐廳、酒吧等各部門之間的協(xié)調(diào)工作，特別是前臺(tái)服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系，提高工作效率。

?顧客服務(wù)?：經(jīng)常巡視營業(yè)點(diǎn)，檢查服務(wù)質(zhì)量和廚房生產(chǎn)質(zhì)量。廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴。

?安全和衛(wèi)生?：負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，確保顧客和員工的安全，以及食品衛(wèi)生。還要監(jiān)督員工執(zhí)行規(guī)章制度的情況。

?參加會(huì)議和傳達(dá)任務(wù)?：按時(shí)參加上級(jí)組織的會(huì)議，通過會(huì)議向下屬傳達(dá)工作任務(wù)，確保政令暢通。