1.督導員工做好餐前準備工作，餐中服務，確保衛(wèi)生等質量標準；

2.檢查衛(wèi)生區(qū)域，對不符合衛(wèi)生標準的地方安排人員整改；

3.對餐臺的出菜速度和情況有所了解并及時催菜；

4.處理餐廳中發(fā)生的各種問題；

5.總結當日餐廳工作。

6.招聘