主要崗位職責(zé)： 客戶開發(fā)與維護(hù) ?積極尋找潛在客戶，通過電話、郵件、拜訪等方式拓展酒店餐飲業(yè)務(wù)，提高酒店餐飲的市場(chǎng)占有率。 ?與客戶保持密切溝通，了解客戶需求，提供個(gè)性化的餐飲解決方案，確?？蛻魸M意度。 ?定期回訪客戶，收集客戶反饋意見，及時(shí)解決客戶問題，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，促進(jìn)客戶重復(fù)購買和長期合作。 商務(wù)洽談與合作 ?負(fù)責(zé)與各類企業(yè)、機(jī)構(gòu)等進(jìn)行商務(wù)洽談，爭(zhēng)取餐飲合作項(xiàng)目，如公司年會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)、婚宴等。 ?制定并執(zhí)行銷售策略，根據(jù)市場(chǎng)情況和客戶需求，靈活調(diào)整餐飲產(chǎn)品價(jià)格和服務(wù)內(nèi)容，達(dá)成合作協(xié)議。 ?協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部各部門，確保合作項(xiàng)目的順利實(shí)施，包括場(chǎng)地布置、菜品安排、服務(wù)流程等方面的溝通與協(xié)調(diào)。 市場(chǎng)調(diào)研與分析 ?關(guān)注餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息，定期收集、整理和分析相關(guān)數(shù)據(jù)，為酒店餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展提供市場(chǎng)依據(jù)。 ?根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，提出餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新和改進(jìn)建議，協(xié)助餐飲部門開發(fā)新菜品、推出特色餐飲服務(wù)，以提升酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。 活動(dòng)策劃與執(zhí)行 ?參與酒店餐飲相關(guān)活動(dòng)的策劃和組織工作，如美食節(jié)、主題晚宴等，制定活動(dòng)方案，吸引更多客戶關(guān)注和參與。 ?負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳推廣，通過線上線下渠道發(fā)布活動(dòng)信息，邀請(qǐng)客戶參加，提高活動(dòng)的知名度和影響力。 ?在活動(dòng)期間，協(xié)調(diào)各部門做好現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)工作，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行，收集客戶對(duì)活動(dòng)的反饋意見，為后續(xù)活動(dòng)改進(jìn)提供參考。 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與報(bào)告 ?負(fù)責(zé)酒店餐飲業(yè)務(wù)相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析工作，如銷售額、客戶數(shù)量、市場(chǎng)份額等，定期向上級(jí)匯報(bào)業(yè)務(wù)進(jìn)展情況。 ?根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，撰寫市場(chǎng)分析報(bào)告和銷售總結(jié)報(bào)告，為酒店管理層決策提供數(shù)據(jù)支持和參考建議。

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4月24日 08:26

李女士

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一、崗位職責(zé)： 1.當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準(zhǔn)備，確保設(shè)備正常運(yùn)作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。 2.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號(hào)輸入收銀臺(tái)電腦及相關(guān)系統(tǒng)。認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。 3.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號(hào)使用。按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處，并做好書面的交接。完成當(dāng)班營業(yè)日?qǐng)?bào)表。 4.熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對(duì)簽單結(jié)賬客戶，必須核對(duì)預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺(tái)收銀的溝通銜接。 5.負(fù)責(zé)營業(yè)日?qǐng)?bào)表的編制，認(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營業(yè)報(bào)表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實(shí)匯報(bào)，并切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，備用金必須班班核對(duì)，做好上下班的交接工作。 6.積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時(shí)匯報(bào)，提出建議。負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的安全、衛(wèi)生清潔，愛護(hù)及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。 7.積極參與酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。 8.做好每日營業(yè)報(bào)表的統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)于估清菜品及時(shí)修正設(shè)置,，8.監(jiān)督并規(guī)范各種結(jié)賬方式； 9.了解員工的思想動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，解決不了的及時(shí)上報(bào)上級(jí)； 10.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。及時(shí)向上級(jí)反映工作中遇到的問題。 二、崗位權(quán)利： 1、在本崗位方面對(duì)上級(jí)提出合理化建議權(quán)； 2、做好本職工作的情況下，學(xué)習(xí)其它崗位技能的權(quán)利； 3、對(duì)收銀機(jī)有專用權(quán)，其它人未經(jīng)收銀員允許不可操作收銀機(jī)； 三、合作精神： 1.服從上級(jí)的工作安排，嚴(yán)格遵守本店各項(xiàng)規(guī)章制度； 2.在工作過程中主動(dòng)幫助他人，平時(shí)團(tuán)結(jié)友愛； 3.不做散播謠言、挑撥是非等破壞團(tuán)結(jié)的行為； 4.積極參與公司組織的活動(dòng)。 四、工作態(tài)度 1.客人進(jìn)門大聲招呼“您好！歡迎光臨！”；工作時(shí)面帶微笑； 2.不遲到早退，工作時(shí)間專心認(rèn)真，不做與工作無關(guān)的事； 3.不大聲喧嘩，不做影響客人用餐的事，不破壞客人的用餐環(huán)境； 4.工作態(tài)度積極向上，不得過且過，不消極怠工； 5.與時(shí)俱進(jìn)，與公司共同發(fā)展，接受改變，接受挑戰(zhàn)； 6.長期保持工作區(qū)域和自我衛(wèi)生干凈整潔； 7.遇到問題能主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，并能主動(dòng)思考解決方案，提出合理化建議； 五、工作衡量： 1、收銀準(zhǔn)確，不出現(xiàn)差錯(cuò)，唱收唱付； 2、能準(zhǔn)確根據(jù)客戶需求下單，不遺漏； 3、工作區(qū)域干凈、整潔； 4、能充分聽取客戶要求，為客戶提供及時(shí)的服務(wù)； 5、服務(wù)客人積極、熱情； 6、與其它各崗位同事團(tuán)結(jié)協(xié)作； 7、聽從上級(jí)的臨時(shí)性安排。 六、任職要求 年齡:45歲以下語言:國語良好 學(xué)歷:初中以上學(xué)歷 會(huì)電腦操作，能盲打者佳；語言溝通能力強(qiáng)，理解能力強(qiáng)，應(yīng)變能力強(qiáng)，有良好的服務(wù)意識(shí)；會(huì)英語，有收銀經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

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4月23日 16:19

李女士

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