1、確保廚房衛(wèi)生和清潔。

2、確保食品質量和安全標準。

3、控制廚房成本和管理預算。

4、協(xié)調與其他同事的合作。

5、處理顧客反饋和投訴。

6、制定和執(zhí)行菜單計劃。

7、監(jiān)督和培訓廚房員工。

8、維護廚房設備和工具。