進行廚房衛(wèi)生管理，并確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的落實

承擔(dān)餐飲服務(wù)職責(zé)，包括餐廳日常運營及客戶服務(wù)

負責(zé)廚房運營、如排班管理、訂貨、值班管理等工作。2、對廚房的經(jīng)營成果負責(zé)、如損耗、成品管控。

3、負責(zé)廚房員工訓(xùn)練工作、執(zhí)行公司的規(guī)章制度。

負責(zé)廚房員工儀容儀表、個人衛(wèi)生檢查。

、負責(zé)廚房衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、食品安全、發(fā)揮帶頭作用搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。