崗位職責

1.全面運營管理

?制定并執(zhí)行月度/季度經營計劃，完成上級領導下達的人力及毛利標準等核心指標。

?監(jiān)督門店日常運營，包括開店閉店、設備維護、庫存管理，確保高效運轉。

2.團隊建設與培訓

?負責員工招聘、排班、考核及QSC標準執(zhí)行打造高凝聚力服務隊伍。

?明天組織開晚間會議及前后溝通會議，每周定期召開分QSC分析會提升團隊專業(yè)水平。

3.成本與品質控制

?損耗管控及能源消耗，降低運營成本（目標成本率≤35%）。

?嚴格執(zhí)行HACCP食品安全體系，確保出品質量零事故。

4.顧客體驗優(yōu)化

?處理客訴及突發(fā)事件，建立客戶反饋機制，提升復購率及NPS（凈推薦值）。

?落地品牌SOP服務標準，維護門店形象。

任職要求

1.硬性條件

?經驗：2年以上中式快餐/面館門店管理經驗，連鎖品牌背景優(yōu)先。

?資質：持有健康證。

?學歷：高中/中專及以上，餐飲管理相關專業(yè)加分。

2.核心能力

?經營思維：精通餐飲成本結構（食材/人力/能耗占比），能通過數據優(yōu)化利潤。

?領導力：擅長沖突解決、員工激勵，適應倒班制及高強度工作。

?本地適配：有深圳餐飲市場，普通話流利（會粵語最好）