負責(zé)

工作概述：全面負責(zé)“小魚小蛙”自助火鍋門店的日常運營與管理，對門店的營業(yè)額、利潤、顧客滿意度、團隊建設(shè)及品牌形象負最終責(zé)任。通過高效的運營管理、卓越的成本控制和極致的客戶體驗，帶領(lǐng)團隊達成并超越公司設(shè)定的各項經(jīng)營目標，打造區(qū)域內(nèi)人氣火爆的自助火鍋品牌門店。

一、日常運營管理

1.全面運營：統(tǒng)籌門店前廳、后廚、吧臺等各區(qū)域的日常工作，確保營業(yè)高峰期與非高峰期的順暢、高效運轉(zhuǎn)。

2.標準執(zhí)行：嚴格執(zhí)行公司制定的運營標準、服務(wù)流程和食品安全規(guī)范，確保出品質(zhì)、服務(wù)、環(huán)境的高度統(tǒng)一。

3.自助區(qū)管理：【核心職責(zé)】重點關(guān)注自助餐臺（食材區(qū)、調(diào)料區(qū)、飲品

4.員工管理，工作協(xié)調(diào)安排。