餐飲經(jīng)理職位描述

餐飲經(jīng)理主要負責全面統(tǒng)籌餐飲門店的日常運營、團隊管理與客戶服務，確保餐飲業(yè)務高效運轉(zhuǎn)并實現(xiàn)營收與利潤目標。

核心工作職責

1.運營管理：制定并執(zhí)行餐飲服務標準與流程，監(jiān)督食材采購、庫存管理及菜品質(zhì)量，控制成本與損耗，保障門店日常運營有序進行。

2.團隊管理：負責餐飲團隊（廚師、服務員、收銀員等）的招聘、培訓、排班與績效考核，提升團隊專業(yè)能力與協(xié)作效率，營造積極工作氛圍。

3.客戶服務：主導客戶關系維護，及時處理客戶投訴與反饋，優(yōu)化服務體驗，提升客戶滿意度與復購率。

4.營銷與業(yè)績：配合品牌制定促銷活動與營銷策略，分析門店營收數(shù)據(jù)，制定業(yè)績提升方案，確保完成銷售與利潤指標。

5.合規(guī)與安全：嚴格遵守食品安全、消防、衛(wèi)生等相關法規(guī)，定期組織安全檢查與培訓，杜絕安全