崗位職責(zé)：

1.全面負(fù)責(zé)餐廳前廳管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展。

2.負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

3.負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

4.負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用，做好保管及耗用報(bào)損工作。

5.建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進(jìn)行工作。

6.了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種餐點(diǎn)的工作。

7.能夠處理突發(fā)事件，對(duì)外溝通事務(wù)。

8.負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。

職位要求：

1.從事餐飲行業(yè)同等崗位兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2.具有豐富的餐廳服務(wù)、人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品衛(wèi)生等專業(yè)知識(shí)。

3.樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)；具備創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力及承受工作壓力的能力。

4.具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。