面點(diǎn)師
4000-6000元/月面點(diǎn)師職位詳情
一、職位名稱
面點(diǎn)師
二、崗位職責(zé)
1.按照菜單及標(biāo)準(zhǔn)配方制作各類面點(diǎn),包括包子、饅頭、餃子、面條、糕點(diǎn)等,確??诟小⑼庑畏弦?。
2.負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作所需食材的準(zhǔn)備、清洗、加工(如和面、發(fā)酵、搟皮、塑形等),嚴(yán)格把控食材新鮮度和用量。
3.遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范,保持操作臺(tái)、工具及個(gè)人衛(wèi)生,定期清潔工作區(qū)域,確保食品安全。
4.合理控制成本,減少食材浪費(fèi),根據(jù)訂單量調(diào)整制作數(shù)量,避免積壓或不足。
5.學(xué)習(xí)并嘗試新的面點(diǎn)品種或制作方法,提升自身技能,滿足顧客多樣化需求。
6.配合廚房其他崗位人員,確保出餐效率和流程順暢。
三、任職要求
1.年齡18-50歲,身體健康,持有健康證。
2.具備1年以上面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類面點(diǎn)的制作流程和技巧(如發(fā)酵類、油炸類、蒸煮類等)。
3.對(duì)食材敏感,能準(zhǔn)確把控調(diào)味和火候,有良好的味覺(jué)和視覺(jué)審美。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),手腳麻利,能承受一定的工作壓力和站立時(shí)長(zhǎng)。
5.服從管理,有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),遵守店內(nèi)規(guī)章制度。
服務(wù)員職位詳情
一、職位名稱
服務(wù)員
二、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)迎接和送別顧客,引導(dǎo)顧客就座,為顧客提供熱情、禮貌的服務(wù)。
2.向顧客介紹菜單、推薦特色菜品或飲品,解答顧客關(guān)于菜品、價(jià)格、優(yōu)惠等問(wèn)題。
3.準(zhǔn)確記錄顧客訂單,及時(shí)傳遞給后廚,并跟蹤訂單進(jìn)度,確保菜品按時(shí)上桌。
4.為顧客提供用餐過(guò)程中的各項(xiàng)服務(wù),如添水、換骨碟、催菜、處理簡(jiǎn)單投訴等,保障顧客用餐體驗(yàn)。
5.用餐結(jié)束后,及時(shí)清理餐桌,整理餐具、桌椅,保持就餐區(qū)域整潔衛(wèi)生。
6.協(xié)助完成店內(nèi)其他工作,如餐具清洗、物料補(bǔ)充、環(huán)境衛(wèi)生打掃等。
7.熟悉店內(nèi)促銷活動(dòng),主動(dòng)向顧客介紹并引導(dǎo)參與。
三、任職要求
1.年齡18-35歲,身體健康,形象氣質(zhì)良好,持有健康證。
2.具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),熱情開朗,有耐心。
3.工作積極主動(dòng),手腳靈活,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境和輪班制度。
4.有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可,應(yīng)屆生或?qū)嵙?xí)生可培訓(xùn)上崗,有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
5.服從管理,責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能嚴(yán)格遵守店內(nèi)服務(wù)規(guī)范。

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