面點(diǎn)師職位詳情

一、職位名稱

面點(diǎn)師

二、崗位職責(zé)

1.按照菜單及標(biāo)準(zhǔn)配方制作各類面點(diǎn)，包括包子、饅頭、餃子、面條、糕點(diǎn)等，確?？诟?、外形符合要求。

2.負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作所需食材的準(zhǔn)備、清洗、加工（如和面、發(fā)酵、搟皮、塑形等），嚴(yán)格把控食材新鮮度和用量。

3.遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，保持操作臺、工具及個人衛(wèi)生，定期清潔工作區(qū)域，確保食品安全。

4.合理控制成本，減少食材浪費(fèi)，根據(jù)訂單量調(diào)整制作數(shù)量，避免積壓或不足。

5.學(xué)習(xí)并嘗試新的面點(diǎn)品種或制作方法，提升自身技能，滿足顧客多樣化需求。

6.配合廚房其他崗位人員，確保出餐效率和流程順暢。

三、任職要求

1.年齡18-50歲，身體健康，持有健康證。

2.具備1年以上面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類面點(diǎn)的制作流程和技巧（如發(fā)酵類、油炸類、蒸煮類等）。

3.對食材敏感，能準(zhǔn)確把控調(diào)味和火候，有良好的味覺和視覺審美。

4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，手腳麻利，能承受一定的工作壓力和站立時長。

5.服從管理，有團(tuán)隊(duì)合作意識，遵守店內(nèi)規(guī)章制度。

服務(wù)員職位詳情

一、職位名稱

服務(wù)員

二、崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)迎接和送別顧客，引導(dǎo)顧客就座，為顧客提供熱情、禮貌的服務(wù)。

2.向顧客介紹菜單、推薦特色菜品或飲品，解答顧客關(guān)于菜品、價格、優(yōu)惠等問題。

3.準(zhǔn)確記錄顧客訂單，及時傳遞給后廚，并跟蹤訂單進(jìn)度，確保菜品按時上桌。

4.為顧客提供用餐過程中的各項(xiàng)服務(wù)，如添水、換骨碟、催菜、處理簡單投訴等，保障顧客用餐體驗(yàn)。

5.用餐結(jié)束后，及時清理餐桌，整理餐具、桌椅，保持就餐區(qū)域整潔衛(wèi)生。

6.協(xié)助完成店內(nèi)其他工作，如餐具清洗、物料補(bǔ)充、環(huán)境衛(wèi)生打掃等。

7.熟悉店內(nèi)促銷活動，主動向顧客介紹并引導(dǎo)參與。

三、任職要求

1.年齡18-35歲，身體健康，形象氣質(zhì)良好，持有健康證。

2.具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，熱情開朗，有耐心。

3.工作積極主動，手腳靈活，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境和輪班制度。

4.有無經(jīng)驗(yàn)均可，應(yīng)屆生或?qū)嵙?xí)生可培訓(xùn)上崗，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

5.服從管理，責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能嚴(yán)格遵守店內(nèi)服務(wù)規(guī)范。