崗位職責

1.負責特色風味出餐口的食品配餐工作，確保出餐速度與質量符合食堂運營標準。

2.根據(jù)每日菜單和師生需求，準確完成食材分揀、稱重及裝盤，保證分量均勻、外觀整潔。

3.協(xié)助廚師完成菜品的前期準備工作，如食材清洗、切配及簡單加工。

4.維護出餐口的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，包括餐具消毒、操作臺整理及廚余分類。

5.及時反饋師生意見或特殊需求如忌口、加量等，優(yōu)化配餐流程與服務體驗。

6.參與食堂物資盤點，協(xié)助管理庫存并記錄損耗，避免浪費。

任職要求

1.年齡18-45周歲，身體健康，持有效健康證明，無傳染性疾病。

2.具備餐飲行業(yè)基礎操作經(jīng)驗者優(yōu)先，應屆生或轉崗人員需接受崗前培訓。

3.熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，掌握食材儲存、加工的基本知識。

4.責任心強，能適應食堂高峰期高強度工作，具備團隊協(xié)作意識。

5.服務態(tài)度熱情，善于溝通，尊重師生多樣化飲食需求。

6.初中及以上學歷，能適應早晚輪班制，節(jié)假日需配合排班。