崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)特色風(fēng)味出餐口的食品配餐工作，確保出餐速度與質(zhì)量符合食堂運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。

2.根據(jù)每日菜單和師生需求，準(zhǔn)確完成食材分揀、稱(chēng)重及裝盤(pán)，保證分量均勻、外觀整潔。

3.協(xié)助廚師完成菜品的前期準(zhǔn)備工作，如食材清洗、切配及簡(jiǎn)單加工。

4.維護(hù)出餐口的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，包括餐具消毒、操作臺(tái)整理及廚余分類(lèi)。

5.及時(shí)反饋師生意見(jiàn)或特殊需求如忌口、加量等，優(yōu)化配餐流程與服務(wù)體驗(yàn)。

6.參與食堂物資盤(pán)點(diǎn)，協(xié)助管理庫(kù)存并記錄損耗，避免浪費(fèi)。

任職要求

1.年齡18-45周歲，身體健康，持有效健康證明，無(wú)傳染性疾病。

2.具備餐飲行業(yè)基礎(chǔ)操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，應(yīng)屆生或轉(zhuǎn)崗人員需接受崗前培訓(xùn)。

3.熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，掌握食材儲(chǔ)存、加工的基本知識(shí)。

4.責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)食堂高峰期高強(qiáng)度工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

5.服務(wù)態(tài)度熱情，善于溝通，尊重師生多樣化飲食需求。

6.初中及以上學(xué)歷，能適應(yīng)早晚輪班制，節(jié)假日需配合排班。