崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)燒烤區(qū)各類食材（肉串、海鮮、蔬菜等）的烤制工作，確保出品質(zhì)量、口味穩(wěn)定、賣相佳。

2.熟練掌握并運(yùn)用各種燒烤設(shè)備（炭烤/電烤/燃?xì)饪荆龊萌粘Ｇ鍧嵕S護(hù)。

3.參與食材的預(yù)處理（部分店可能需要），保證口味統(tǒng)一。

4.控制燒烤成本，合理利用食材，減少浪費(fèi)。

5.保持燒烤區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。

6.配合廚房其他崗位工作，保證出餐效率。

任職要求：

1.必須！有2年以上正規(guī)燒烤店全職主烤或重要烤位工作經(jīng)驗(yàn)成手能獨(dú)立高效完成燒烤全流程工作。

2.精通各類燒烤技法，對(duì)火候掌控精準(zhǔn)，有自己擅長(zhǎng)的腌制配方或特色風(fēng)味者優(yōu)先（如東北、新疆、日式、韓式等）。

3.熟悉常見(jiàn)燒烤食材特性及處理方法。

4.吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)晚班（工作時(shí)間：下午五點(diǎn)到凌晨三點(diǎn)）和高溫油煙環(huán)境。

5.衛(wèi)生習(xí)慣好，注重食品安全。

6.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從管理。

7.持有有效健康證（或可入職后辦理）。