位描述

1、全面負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營(yíng)管理工作，對(duì)食堂工作進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督，確保為甲方客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)；

2、全面負(fù)責(zé)食堂的安全生產(chǎn)，確保公司有關(guān)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的政策、制度和流程的落實(shí)到位；

3、負(fù)責(zé)食堂成本核算，參與制定并審核每周菜單，掌握盈虧情況，降低成本，從菜單制定、原料采購(gòu)、菜肴的制作到剩菜剩飯的控制做好每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量掌控和成本節(jié)約；

4、負(fù)責(zé)組織部門(mén)員工關(guān)于業(yè)務(wù)、服務(wù)衛(wèi)生等培訓(xùn)工作；

5、不斷提高客戶滿意度。積極收集處理各方反饋意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)客戶提出的意見(jiàn)或食堂內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改；

6、完成公司及甲方交辦的其他工作任務(wù)。

任職要求：

1、專科以上學(xué)歷，要有團(tuán)餐餐飲或酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)；

2、3年以上團(tuán)餐餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；

3、熟悉食堂成本管理和食品安全管理；

4、有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作；

5、有責(zé)任心、工作熱情、抗壓能力強(qiáng)。