招聘職位：晚班主管

一、日常運(yùn)營管理

?1、確保員工按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求工作，檢查餐前準(zhǔn)備、餐間服務(wù)和餐后整理流程，維持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化?

2、?協(xié)調(diào)與廚房聯(lián)動(dòng)?：與西廚房保持溝通，掌握供餐菜單及貨源情況，組織員工做好菜點(diǎn)及酒水推銷?

3、?現(xiàn)場問題處理?：及時(shí)跟蹤餐臺(tái)情況，解決上菜速度、服務(wù)不合格等問題，處理客人投訴并反饋改進(jìn)?。

二、人員與團(tuán)隊(duì)管理

1、?排班與考勤?：負(fù)責(zé)員工調(diào)配、班次安排、考勤記錄及績效考核，確保各崗位人員到位?。

2、?培訓(xùn)與激勵(lì)?：組織員工技能培訓(xùn)（如菜單知識(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)），通過授權(quán)和溝通提升團(tuán)隊(duì)積極性?。

?3、設(shè)施維護(hù)?：檢查設(shè)備設(shè)施完好性，提出保修或更新建議，確保環(huán)境安全衛(wèi)生?。

四、客戶與市場反饋

?收集客情需求?：了解客人意見及市場變化，反饋至廚房或管理層以優(yōu)化服務(wù)?。

?互動(dòng)與滿意度?：主動(dòng)與客人互動(dòng)，確保食品飲料質(zhì)量，提升用餐體驗(yàn)?。