1、熟練掌握盤存系統(tǒng)，合理做計劃并下單，按驗貨標準驗貨

2、負責控制本門店成本費用，按門店標準出品，減少原料、能源的浪費

3、負責本部門的五常管理工作（冰箱管理、物品擺放、標簽維護更新等），檢查并進行反饋，確保原材料的新鮮、保證食品安全

4、負責對本部門的人員指導(dǎo)及崗位流程、制度執(zhí)行，保證部門員工熟練掌握相應(yīng)技能

5、關(guān)注員工思想動態(tài)，及時關(guān)懷、及時反饋，增強員工穩(wěn)定性

6、按時按量按質(zhì)完成崗位例行工作，完成上級交代的其他任務(wù)