奶茶店店長(zhǎng)職位描述與招聘要求

一、職位描述

1.店鋪運(yùn)營(yíng)管理

全面負(fù)責(zé)奶茶店日常運(yùn)營(yíng)工作，包括開(kāi)店前設(shè)備檢查、原料準(zhǔn)備、衛(wèi)生清潔，閉店后賬務(wù)核對(duì)、設(shè)備維護(hù)及安全檢查；合理安排店鋪人員排班，保障店鋪高效運(yùn)轉(zhuǎn)；監(jiān)控產(chǎn)品制作流程，確保每一杯飲品符合標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范，維持穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)；根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，如每日銷(xiāo)售額、客流量、產(chǎn)品銷(xiāo)量等，制定科學(xué)的采購(gòu)計(jì)劃，有效控制原料庫(kù)存，避免浪費(fèi)與短缺。

2.人員管理與培訓(xùn)

負(fù)責(zé)奶茶店員工的招聘、選拔，為店鋪組建優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)；制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，組織開(kāi)展產(chǎn)品制作、客戶(hù)服務(wù)、銷(xiāo)售技巧等方面培訓(xùn)，提升員工專(zhuān)業(yè)能力；建立合理績(jī)效考核制度，定期對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，激勵(lì)員工提升工作效率與服務(wù)質(zhì)量；營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與員工歸屬感，降低人員流失率。

3.客戶(hù)服務(wù)與市場(chǎng)推廣

及時(shí)處理客戶(hù)投訴與建議，維護(hù)良好客戶(hù)關(guān)系，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度；根據(jù)店鋪定位與目標(biāo)客戶(hù)群體，策劃并執(zhí)行各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如新品推廣、節(jié)日促銷(xiāo)、會(huì)員制度等，吸引新客戶(hù)，留住老客戶(hù)；關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)者需求，提出產(chǎn)品創(chuàng)新與優(yōu)化建議，提升店鋪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；通過(guò)線上線下渠道，如社交媒體、外賣(mài)平臺(tái)、店鋪周邊宣傳等，提高店鋪知名度與影響力。

4.財(cái)務(wù)管理

負(fù)責(zé)店鋪日常財(cái)務(wù)管理，包括收銀系統(tǒng)管理、賬目核對(duì)、現(xiàn)金管理等，確保賬務(wù)清晰準(zhǔn)確；控制店鋪運(yùn)營(yíng)成本，如人力成本、原料成本、設(shè)備維護(hù)成本等，制定成本控制方案并監(jiān)督執(zhí)行；定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，編制經(jīng)營(yíng)報(bào)表，向上級(jí)匯報(bào)店鋪經(jīng)營(yíng)狀況，為店鋪發(fā)展決策提供數(shù)據(jù)支持。