粵菜酒樓樓面經理崗位職責與招聘要求

崗位職責

1.運營管理：統(tǒng)籌樓面日常運營，包括顧客接待、餐位安排、翻臺調度，確保服務高效有序；

2.服務品質把控：制定并監(jiān)督樓面服務標準，處理客訴，收集反饋，持續(xù)優(yōu)化顧客用餐體驗；

3.團隊管理：負責樓面員工（服務員、收銀員等）的排班、培訓、考核及激勵，提升團隊協作與服務技能；

4.營銷與客戶維護：策劃樓面促銷活動，拓展客戶資源，維護VIP客戶關系，提升復購率與口碑；

5.成本與安全管理：監(jiān)控餐具、耗材損耗，控制人力成本；落實食品安全、消防及衛(wèi)生檢查，規(guī)避運營風險；

6.跨部門協作：與廚房、采購、財務等部門高效對接，確保菜品供應、賬單核對等流程順暢。

任職要求

1.3年以上餐飲行業(yè)樓面管理經驗，1年以上粵菜酒樓/高端餐飲管理經驗優(yōu)先；

2.熟悉餐飲服務流程、客戶管理及團隊建設，具備突發(fā)事件處理能力；

3.良好的溝通協調能力，能靈活應對客戶需求與團隊問題；

4.持有，工作細致嚴謹，具備成本意識與責任心；

5.有粵語溝通能力或熟悉粵菜文化者優(yōu)先考慮。

薪資面議，提供晉升機會、節(jié)日福利及團隊激勵，誠邀餐飲管理精英加入！