1.負責督導員工做好餐前準備工作、確保質量標準

2.檢查區(qū)域衛(wèi)生、并對不符合標準的地方安排人員整改

3.監(jiān)督員工遵守規(guī)章制度，并確保提供高質量的服務

4.對餐臺的出菜速度和情況有所了解并及時催菜

5.處理餐廳中發(fā)生的各種問題和客人投訴

6.定期檢查、維保餐廳的物品

7.關注網絡評價情況并安排及時回復

8.檢查收市安全工作，確保關燈落鎖

9.總結當日餐廳工作并匯報

10.做好每日營業(yè)額數(shù)據記錄