1.運(yùn)營管理

-統(tǒng)籌餐廳日常運(yùn)營，制定經(jīng)營目標(biāo)并監(jiān)督執(zhí)行（如前廳、后廚、倉儲物流）；

-優(yōu)化餐廳動線設(shè)計(jì)，提升堂食、外帶及戶外區(qū)域利用率；

-管理本地供應(yīng)鏈，確保食材新鮮度與成本控制，打造“從農(nóng)場到餐桌”的品牌故事。

2.客戶體驗(yàn)

-策劃粘客主題活動（如采摘課、手作工坊），提升顧客沉浸感；

-維護(hù)餐廳環(huán)境（綠植、裝飾品布置），確保氛圍契合餐廳特色；

-處理客訴并優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)（如兒童體驗(yàn)區(qū)、寵物友好設(shè)施）。

3.團(tuán)隊(duì)管理

-搭建并培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化“鄉(xiāng)土人情”服務(wù)理念；

-制定排班與績效標(biāo)準(zhǔn)，動態(tài)調(diào)整人力配置；

-培養(yǎng)員工多技能協(xié)作能力（如服務(wù)員兼活動引導(dǎo)員）。

4.成本與營銷

-監(jiān)控食材損耗、能耗等成本，推行環(huán)保措施（如廚余堆肥）；

-聯(lián)合街道社區(qū)項(xiàng)目策劃營銷活動（如聯(lián)名周邊、打卡地圖）；

-管理線上平臺內(nèi)容，發(fā)布田園小鎮(zhèn)餐廳圖文/短視頻吸引客流。

5.合規(guī)與社區(qū)*

-確保食品安全、消防衛(wèi)生合規(guī)，定期排查隱患；

-推動社區(qū)共生理念（雇傭本地居民、采購周邊農(nóng)產(chǎn)品），舉辦公益活動提升口碑。

任職要求

-3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳全流程運(yùn)營；

-具備中高檔/宴會經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

-較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理、成本控制及客戶服務(wù)能力；

-熱愛餐飲文化，具備創(chuàng)新思維與執(zhí)行力。