深圳市家廚掌勺餐飲管理有限公司

工種

行政總廚

內(nèi)容

創(chuàng)新能力：能根據(jù)季節(jié)、市場(chǎng)趨勢(shì)或客戶需求設(shè)計(jì)新菜品，更新菜單。

供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)：與供應(yīng)商談判，確保食材質(zhì)量、價(jià)格及穩(wěn)定供應(yīng)，建立備用供應(yīng)鏈，應(yīng)對(duì)突發(fā)需求或市場(chǎng)波動(dòng)。

要有管理能力，最重要的是溝通能力。有上進(jìn)心、脾氣好易相處。炒菜技術(shù)好，川湘菜系熟手，菜品研發(fā)，品質(zhì)保證，負(fù)責(zé)開菜單,廚房運(yùn)營(yíng)，成本控制，有培訓(xùn)管理能力。