湘菜廚師招聘

招聘人數(shù)：2-3人

工作地點(diǎn)：深圳寶安沙井萬豐海岸城丸澤機(jī)電產(chǎn)業(yè)園

一、崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)湘菜菜品的烹飪、研發(fā)及出品質(zhì)量把控；

2.熟悉湘菜傳統(tǒng)工藝及創(chuàng)新技法，擅長經(jīng)典湘菜（如剁椒魚頭、小炒肉、臘味合蒸等）的制作；

3.根據(jù)餐廳需求設(shè)計湘菜菜單，控制食材成本，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)；

4.管理后廚團(tuán)隊(duì)，確保廚房衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范；

5.定期研究新菜品，結(jié)合市場反饋調(diào)整口味，提升顧客滿意度。

二、任職要求

1.專業(yè)經(jīng)驗(yàn)：

3年以上湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，有知名湘菜餐廳或酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

熟悉湘菜調(diào)味特點(diǎn)（香辣、酸辣、鮮辣），精通湖南本地食材及調(diào)料運(yùn)用。

2.技能要求：

熟練掌握湘菜刀工、火候及烹調(diào)技法（炒、煨、蒸、燉等）；

具備創(chuàng)新能力，能結(jié)合現(xiàn)代飲食趨勢研發(fā)新式湘菜；

熟悉廚房設(shè)備使用及維護(hù)。

3.資格證書：

持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書（初級/中級/高級）；

-齊全，符合食品安全從業(yè)規(guī)范。

4.職業(yè)素養(yǎng)：

吃苦耐勞，能適應(yīng)后廚高強(qiáng)度工作環(huán)境；

責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從管理；

對菜品品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)追求，注重細(xì)節(jié)。

5.其他要求：

年齡25-45歲，身體健康；

接受靈活工作時間（含周末及節(jié)假日）。

三、薪資福利

薪資面議（7000-12000元/月）（根據(jù)經(jīng)驗(yàn)及能力提供行業(yè)競爭力薪資）；

提供食宿、績效獎金、社保、節(jié)日福利等；

應(yīng)聘方式：有意者請攜帶個人簡歷、相關(guān)證書及身份證至深圳寶安沙井萬豐路229號丸澤機(jī)電產(chǎn)業(yè)園，或聯(lián)系謝經(jīng)理