中餐廚師
7000-12000元/月湘菜廚師招聘
招聘人數(shù):2-3人
工作地點(diǎn):深圳寶安沙井萬豐海岸城丸澤機(jī)電產(chǎn)業(yè)園
一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)湘菜菜品的烹飪、研發(fā)及出品質(zhì)量把控;
2.熟悉湘菜傳統(tǒng)工藝及創(chuàng)新技法,擅長經(jīng)典湘菜(如剁椒魚頭、小炒肉、臘味合蒸等)的制作;
3.根據(jù)餐廳需求設(shè)計湘菜菜單,控制食材成本,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu);
4.管理后廚團(tuán)隊(duì),確保廚房衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范;
5.定期研究新菜品,結(jié)合市場反饋調(diào)整口味,提升顧客滿意度。
二、任職要求
1.專業(yè)經(jīng)驗(yàn):
3年以上湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn),有知名湘菜餐廳或酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
熟悉湘菜調(diào)味特點(diǎn)(香辣、酸辣、鮮辣),精通湖南本地食材及調(diào)料運(yùn)用。
2.技能要求:
熟練掌握湘菜刀工、火候及烹調(diào)技法(炒、煨、蒸、燉等);
具備創(chuàng)新能力,能結(jié)合現(xiàn)代飲食趨勢研發(fā)新式湘菜;
熟悉廚房設(shè)備使用及維護(hù)。
3.資格證書:
持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(初級/中級/高級);
-齊全,符合食品安全從業(yè)規(guī)范。
4.職業(yè)素養(yǎng):
吃苦耐勞,能適應(yīng)后廚高強(qiáng)度工作環(huán)境;
責(zé)任心強(qiáng),注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作,服從管理;
對菜品品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)追求,注重細(xì)節(jié)。
5.其他要求:
年齡25-45歲,身體健康;
接受靈活工作時間(含周末及節(jié)假日)。
三、薪資福利
薪資面議(7000-12000元/月)(根據(jù)經(jīng)驗(yàn)及能力提供行業(yè)競爭力薪資);
提供食宿、績效獎金、社保、節(jié)日福利等;
應(yīng)聘方式:有意者請攜帶個人簡歷、相關(guān)證書及身份證至深圳寶安沙井萬豐路229號丸澤機(jī)電產(chǎn)業(yè)園,或聯(lián)系謝經(jīng)理

深圳寶安區(qū)丸澤機(jī)電產(chǎn)業(yè)園附近
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