餐廳主管的主要職責(zé)包括協(xié)助經(jīng)理負責(zé)餐廳的全方位管理，依照餐廳的標準指導(dǎo)員工，監(jiān)管前廳各項工作，處理顧客投訴，確保服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生安全。他們還需要定期檢查設(shè)備、餐具和布草等物品，并向經(jīng)理匯報情況。此外，餐廳主管還需要組織員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐廳主管需要具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力和責(zé)任心。他們需要熟悉酒店或餐飲行業(yè)的動態(tài)和發(fā)展趨勢，具備一定的表達能力。在具體技能方面，餐廳主管需要能夠指導(dǎo)并培訓(xùn)員工，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量標準，協(xié)調(diào)前廳各項工作，處理顧客投訴，并具備一定的組織和管理能力。

薪資和福利?：餐廳主管的薪資范圍通常在5300-6000元/月之間，具體取決于公司的政策和業(yè)績提成。此外，餐廳主管通常享有五險一金、月休4天、包吃包住等福利。