面包/烘焙師

崗位職責(zé)：

1、完成烘焙坊的日常運(yùn)營(yíng)和管理工作，保證每日正常運(yùn)作

2、會(huì)面包、蛋糕制作全流程，從打胚到整形到烘烤全流程制作

3、負(fù)責(zé)烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)管控、新品研發(fā)

4、負(fù)責(zé)烘焙坊的衛(wèi)生和安全工作

5、嚴(yán)格遵從操作規(guī)范及質(zhì)量要求，烘焙設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及物料管理

6、上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)

崗位要求：

1、22-35歲優(yōu)先、1年以上烘焙相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟練各類(lèi)面包、蛋糕、西點(diǎn)等的制作工藝優(yōu)先

2.全流程面包、西點(diǎn)、茶歇類(lèi)制作原理，會(huì)根據(jù)需求調(diào)整配方;

3.有面包工廠(chǎng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，擅長(zhǎng)后廚管理和培訓(xùn);

4.服從公司管理，有服務(wù)意識(shí)，良好的溝通和執(zhí)行能力;