崗位職責(zé) 1. 依據(jù)餐廳菜品標(biāo)準(zhǔn)和顧客需求，熟練制作各類江浙滬本幫菜和湖州特色菜肴，確保菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，結(jié)合當(dāng)季食材和流行趨勢(shì)，推出富有特色的新菜式，提升餐廳菜品的競(jìng)爭(zhēng)力。 3. 嚴(yán)格把控食材的采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，確保所使用的食材新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)，合理控制食材成本。 4. 負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，保證廚房環(huán)境的整潔、衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 5. 合理安排廚房人員的工作任務(wù)，指導(dǎo)和培訓(xùn)新入職廚師，提升廚房團(tuán)隊(duì)的整體業(yè)務(wù)水平。 6. 及時(shí)處理顧客對(duì)菜品的反饋和投訴，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。任職要求 1. 年齡30-50歲，身體健康，持有有效健康證，具有5年以上本幫菜、湖州菜烹飪工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 精通江浙滬本幫菜和湖州菜的烹飪技法，熟悉各類食材的特性和搭配，能夠熟練制作諸如東坡肉、西湖醋魚、百魚宴、爛糊鱔絲等經(jīng)典菜品。 3. 具備良好的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠積極參與菜品研發(fā)和廚房管理工作。 4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心，注重細(xì)節(jié)，對(duì)美食有熱情和追求。 5. 有廚師相關(guān)資格證書者優(yōu)先考慮。聯(lián)系方式有意著可聯(lián)系打電話

湖州·吳興區(qū)

安女士

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招聘東北燒烤師傅一、崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)東北特色烤品的獨(dú)立制作，包括但不限于鮮肉串（五花肉、羊腰、筋皮等）、特色烤物（實(shí)蛋、油邊、雞架、蠶蛹等）及素串（茄子、韭菜、干豆腐卷等），精準(zhǔn)調(diào)控炭火火候，確?？酒房诟信c風(fēng)味符合東北燒烤特色； 2. 參與食材預(yù)處理工作，包括按標(biāo)準(zhǔn)流程腌制肉類、穿串（保證規(guī)格統(tǒng)一、效率達(dá)標(biāo)），并對(duì)食材新鮮度進(jìn)行把控，杜絕不合格食材流入制作環(huán)節(jié)； 3. 負(fù)責(zé)烤制區(qū)域（烤爐、調(diào)料臺(tái)、備料區(qū)）的日常清潔與維護(hù)，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，保持操作環(huán)境整潔； 4. 配合前廳及后廚團(tuán)隊(duì)協(xié)作，根據(jù)訂單需求合理安排出餐順序，保障出餐效率與質(zhì)量，提升顧客用餐體驗(yàn)。二、任職要求 1. 具備3年及以上東北燒烤行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉錦州、沈陽、吉林等東北地域燒烤的風(fēng)味特點(diǎn)與制作工藝，能獨(dú)立完成全品類烤品制作； 2. 熟練掌握炭火烤制技能（需適配炭火烤爐操作），精通調(diào)料配比（鹽、孜然、辣椒面及秘制醬料等），可根據(jù)顧客個(gè)性化需求調(diào)整口味； 3. 持有有效健康證，身體健康，無傳染性疾病； 4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力，能適應(yīng)餐飲行業(yè)旺季高強(qiáng)度工作節(jié)奏，注重食材品質(zhì)與食品安全； 5. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從店鋪管理安排。三、薪資福利 1. 薪資：7000-10000元/月，具體金額根據(jù)技能水平、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)面議，能力突出者薪資可上??； 2. 保障：薪資按月準(zhǔn)時(shí)發(fā)放，簽訂勞動(dòng)合同，為員工提供穩(wěn)定的工作環(huán)境與發(fā)展空間。四、應(yīng)聘方式 1. 有意者請(qǐng)攜帶個(gè)人身份證、健康證及相關(guān)從業(yè)證明（如有），通過以下方式聯(lián)系：聯(lián)系人：徐總聯(lián)系電話：微信：同聯(lián)系電話（添加時(shí)請(qǐng)備注“應(yīng)聘燒烤師傅”） 2. 面試時(shí)間：需提前1天預(yù)約，面試地點(diǎn)：湖州市吳興區(qū)卉弘生態(tài)園

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