團餐項目經(jīng)理是負(fù)責(zé)團餐項目全周期管理的核心角色，需具備餐飲運營、團隊管理、客戶服務(wù)及成本控制等綜合能力。以下是該崗位的主要職責(zé)：---###**一、項目策劃與執(zhí)行**1.**需求分析**-對接客戶（企業(yè)、學(xué)校、機關(guān)等），明確用餐人數(shù)、餐標(biāo)、飲食禁忌、服務(wù)時間等需求。-制定個性化餐飲解決方案（如營養(yǎng)餐、清真餐、團建餐等）。2.**方案設(shè)計**-統(tǒng)籌菜單設(shè)計、食材采購、廚房動線規(guī)劃、配送流程等環(huán)節(jié)，確保符合食品安全及客戶要求。-制定應(yīng)急預(yù)案（如突發(fā)停電、食材短缺等）。---###**二、運營管理**1.**供應(yīng)鏈管理**-監(jiān)督食材采購、倉儲及物流，確保成本可控、質(zhì)量達標(biāo)（如冷鏈配送、農(nóng)藥檢測等）。-建立合格供應(yīng)商庫，定期評估供應(yīng)商績效。2.**生產(chǎn)管理**-協(xié)調(diào)廚房團隊按標(biāo)準(zhǔn)流程操作，保障出品效率與食品安全（如HACCP體系落實）。-優(yōu)化分餐、打包、配送流程，減少損耗。---###**三、團隊管理**1.**人員調(diào)配**-組建項目團隊（廚師、配送員、保潔等），明確分工并安排培訓(xùn)（如服務(wù)禮儀、消防演練）。2.**績效監(jiān)督**-制定KPI（如出餐準(zhǔn)時率、客戶投訴率），定期考核團隊成員表現(xiàn)。---###**四、客戶關(guān)系與質(zhì)量控制**1.**客戶溝通**-定期回訪客戶，收集反饋并調(diào)整服務(wù)（如增設(shè)低糖餐、調(diào)整送餐時間）。-處理突發(fā)客訴（如食物過敏、配送延誤）。2.**質(zhì)量監(jiān)控**-執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查、留樣檢測，確保符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。---###**五、成本與風(fēng)險管理**1.**預(yù)算控制**-編制項目預(yù)算，監(jiān)控人工、食材、能耗等成本，避免超支。2.**風(fēng)險防范**-識別食品安全、用工糾紛等風(fēng)險，提前購買保險或制定應(yīng)對措施。---###**六、合規(guī)與創(chuàng)新**1.**合規(guī)管理**-確保項目符合當(dāng)?shù)夭惋嫹ㄒ?guī)、消防及環(huán)保要求（如油煙排放、垃圾分類）。2.**服務(wù)創(chuàng)新**-引入數(shù)字化工具（如線上訂餐系統(tǒng)）、開發(fā)季節(jié)性菜單或健康飲食方案。---###**核心能力要求**-**行業(yè)經(jīng)驗**：3年以上團餐或大型餐飲管理經(jīng)驗，熟悉B2B服務(wù)模式。-**技能**：精通成本核算、食品安全標(biāo)準(zhǔn)，熟練使用辦公及餐飲管理軟件。-**特質(zhì)**：具備抗壓能力、跨部門協(xié)調(diào)能力及敏銳的市場嗅覺。---通過以上職責(zé)，團餐項目經(jīng)理需在保障服務(wù)品質(zhì)的同時，實現(xiàn)項目盈利與客戶滿意度雙目標(biāo)。

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劉先生

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核心職責(zé)1.項目全生命周期管理：需求分析與方案制定：深入理解客戶需求（用餐人數(shù)、餐標(biāo)、口味、特殊要求、場地條件、供餐時間等），設(shè)計定制化的餐飲解決方案（菜單、供餐模式、服務(wù)流程、成本預(yù)算）。合同談判與簽訂：與客戶協(xié)商合同條款（價格、服務(wù)范圍、KPI、違約責(zé)任等），確保雙方權(quán)益。資源協(xié)調(diào)與供應(yīng)商管理：管理廚房團隊（廚師、幫廚、服務(wù)人員）或協(xié)調(diào)外包供應(yīng)商。管理食材采購、倉儲物流（確保食品安全、新鮮度、成本控制）。管理設(shè)備租賃或維護。運營執(zhí)行與現(xiàn)場管理：確保廚房按計劃高效運作，出品符合質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督供餐服務(wù)流程順暢（分餐、收銀、清潔等）。管理現(xiàn)場服務(wù)團隊（服務(wù)員、收餐員等）。成本控制與預(yù)算管理：嚴(yán)格控制食材成本、人力成本、運營成本，確保項目在預(yù)算范圍內(nèi)盈利。質(zhì)量控制與食品安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理體系（HACCP等），確保所有環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防食品安全事故。

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劉先生

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餐飲外賣運營主管，需要全面負(fù)責(zé)線上外賣業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略制定、平臺管理、數(shù)據(jù)分析及團隊協(xié)作，以提升門店在外賣平臺的業(yè)績。以下是核心工作內(nèi)容和能力要求：---###**一、核心職責(zé)**1.**平臺運營管理**-負(fù)責(zé)美團、餓了么等外賣平臺的后臺操作（菜單優(yōu)化、活動提報、評分維護）。-設(shè)計滿減、折扣、會員紅包等促銷活動，平衡利潤與訂單量。-優(yōu)化店鋪裝修（LOGO、海報、菜品圖片及描述），提升進店轉(zhuǎn)化率。2.**數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化**-監(jiān)控關(guān)鍵指標(biāo)：曝光量、進店率、下單率、客單價、復(fù)購率、差評原因。-通過數(shù)據(jù)定位問題（如：流量不足？轉(zhuǎn)化低？客單低？）并制定解決方案。-分析競對動態(tài)，調(diào)整定價策略和活動力度。3.**供應(yīng)鏈與出餐效率**-協(xié)調(diào)廚房優(yōu)化出餐動線，確保外賣訂單準(zhǔn)時率（避免超時罰款）。-管理包裝成本與體驗（防灑漏、保溫、品牌露出）。4.**用戶評價管理**-及時回復(fù)好評/差評，針對差評制定改進流程（如出品問題、配送延遲）。-推動“好評返券”等激勵措施，維持店鋪評分≥4.8。5.**成本與ROI管控**-計算平臺抽成、推廣費（競價排名）、活動成本占比，確保單店盈利模型健康。---###**二、關(guān)鍵能力**-**平臺規(guī)則精通**：熟悉美團/餓了么的流量分配機制（如UV價值、千人千面）。-**活動策劃能力**：能設(shè)計階梯式活動（如新客立減+爆品折扣+滿贈）。-**數(shù)據(jù)敏感度**：熟練使用平臺商戶版數(shù)據(jù)分析工具（如美團管家、餓了么商家版）。-**跨部門溝通**：協(xié)調(diào)市場部（引流）、產(chǎn)品部（菜品開發(fā)）、配送團隊。---###**三、提升業(yè)績的實戰(zhàn)技巧**1.**流量獲取**-合理使用“點金推廣”競價工具，高峰期加價搶排名。-參與平臺大促（如“517吃貨節(jié)”），爭取流量補貼位。2.**轉(zhuǎn)化提升**-菜單排序：將高毛利爆品置頂，搭配“套餐”提升客單價。-設(shè)置“必選品”（如加購飲料），減少用戶流失。3.**復(fù)購策略**-發(fā)放“精準(zhǔn)復(fù)購券”（如針對下單3天未回購的用戶）。-建立私域流量（外賣包裹內(nèi)放企業(yè)微信，引導(dǎo)加群領(lǐng)福利）。

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劉先生

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工作要求：23-44.99歲，男女不限，無案底工作內(nèi)容：手機電腦質(zhì)檢，貼膜，貼標(biāo)，組裝等。工作時間：08:00-20:00兩班倒！福利：包住，吃飯發(fā)餐卡，,4人間，獨立衛(wèi)生間，空調(diào)熱水器洗衣機都有。工作地址：武漢光谷6路

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陳先生

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非應(yīng)聘者勿擾，謝謝！招柔式養(yǎng)生技師【崗位職責(zé)】1.根據(jù)顧客需求，提供專業(yè)的按摩服2.保持良好的溝通，確保顧客滿意度薪資提成60-360

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彭女士

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