廚師學(xué)徒是廚房團(tuán)隊(duì)中的初級(jí)成員，主要負(fù)責(zé)協(xié)助主廚及資深廚師完成日常烹飪?nèi)蝿?wù)，同時(shí)通過實(shí)踐學(xué)習(xí)烹飪技能、廚房運(yùn)營(yíng)及食品安全規(guī)范。此職位是進(jìn)入專業(yè)烹飪領(lǐng)域的起點(diǎn)，適合對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情且愿意從基礎(chǔ)學(xué)起的候選人。 主要職責(zé)： 食材準(zhǔn)備:清洗、切割、腌制食材，確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助管理庫(kù)存，檢查食材新鮮度并匯報(bào)短缺問題。 烹飪協(xié)助:在指導(dǎo)下完成基礎(chǔ)菜品的烹制（如湯類、配菜）。學(xué)習(xí)冷盤制作、醬料調(diào)制及擺盤裝飾技巧。 廚房維護(hù):清潔工作臺(tái)、廚具及設(shè)備，遵守衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；協(xié)助接收和儲(chǔ)存貨物，確保廚房整潔有序。 技能學(xué)習(xí):掌握基礎(chǔ)刀工、火候控制及烹飪術(shù)語；學(xué)習(xí)食品安全規(guī)范及設(shè)備安全操作流程。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:配合廚師團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段出餐任務(wù)；及時(shí)響應(yīng)主廚指令，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。 任職要求:技能與能力，基礎(chǔ)烹飪知識(shí)，愿意從零學(xué)起；體力充沛，能長(zhǎng)時(shí)間開展工作學(xué)習(xí)；注重細(xì)節(jié)，具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)及抗壓能力。 教育與經(jīng)驗(yàn):無需正式經(jīng)驗(yàn)，餐飲相關(guān)培訓(xùn)或?qū)嵙?xí)經(jīng)歷優(yōu)先。 職業(yè)素養(yǎng):守時(shí)、責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)烹飪有熱情。 工作環(huán)境： -快節(jié)奏的廚房環(huán)境，需穿戴制服。 -提供內(nèi)部培訓(xùn)與導(dǎo)師指導(dǎo)，定期參與菜品創(chuàng)新討論。 ?

鄭州·鞏義市

王女士

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