果木烤肉廚師崗位職責(zé)共 1廚師崗位職責(zé)及衛(wèi)生制度 1.1、員工必須按時上班，履行簽到手續(xù)。2、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。3、服從領(lǐng)班或組長安排，按規(guī)定完成各項任務(wù)。4、工作時間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、看書報等，不做與工作無關(guān)的事。5、認真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，不做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。6、自覺維護保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，合理使用機械設(shè)備，注意安全。7、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，隨時保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔。8、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。9、地面天花板、墻壁、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實密封，并保持整潔，以免蜂螂、老鼠隱身躲藏或進出。10、定期清洗抽油煙設(shè)備。11、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。12、食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理，刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。13、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，要確定做到勿將食物在生活溫中暴露太久。14、員工工作時，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲。1、全面負責(zé)廚房的運作管理，保證各餐飲消費場所的需要，為賓客提供優(yōu)良的菜點食品，并做好菜晶的成本核算和控制工作，創(chuàng)制新菜品，培養(yǎng)技術(shù)力量，保持擁有一支素質(zhì)較高、技術(shù)過硬的廚師隊伍。2、加強與前廳營業(yè)部聯(lián)系，了解客人需求以及銷售情況，及時改進生產(chǎn)。3、與采購部緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房物料，減少積壓，降低資金的使用成本。4、隨時掌握物料庫存，審批廚房報購物料，嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。5、巡查各廚房消防安全工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。6、隨時巡查各廚房衛(wèi)生狀況，使廚房保持衛(wèi)生整潔。7、監(jiān)督廚房設(shè)備維護保養(yǎng)工作，延長設(shè)備使用壽命，節(jié)約資金。8、根據(jù)營業(yè)狀況和新菜品創(chuàng)制情況，及時推出新菜單。9、經(jīng)常與餐廳方面保持密切的聯(lián)系，聽取賓客意見，不斷改進工作及菜品質(zhì)量，滿是客人要求。10、合理安排班次，調(diào)動員工工作積極性，并督導(dǎo)員工在工作中盡職盡責(zé)，培養(yǎng)員工一專多能。11、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng)及安全與防火工作。12、負責(zé)本部門日常工作的管理、出品質(zhì)量檢查和監(jiān)督，并負責(zé)指揮1、督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師做好熱菜的烹制工作，負責(zé)廚房的安全和勞動安排工作。2、負責(zé)爐灶工序的日常管理工作；督導(dǎo)廚師按操作程序和工藝要求 烹制各種菜肴。3、檢查菜肴的質(zhì)量，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。4、負責(zé)廚房員工儀表、儀容的檢查和各部門人員安排調(diào)配工作。5、負責(zé)廚房員工的考勤和違紀(jì)事項的記載。6、檢查督導(dǎo)廚師做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及安全消防工作。7、向廚師長提供烹調(diào)調(diào)味品的申購單并負責(zé)貨物驗收。三、爐灶廚師崗位職責(zé)1、按操作服務(wù)程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會的菜肴。2、負責(zé)熱菜的裝盤和出品。3、負責(zé)備齊爐灶工序的所有調(diào)味品和正確使用。4、妥善保管好剩余的調(diào)味品。5、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生和安全工作。四、砧板廚師崗位職責(zé)1、負責(zé)切配工序的日常管理工作。2、督導(dǎo)廚師正確使用和保管食品原材料。3、向廚師長提供食品原材料申購單。4、對領(lǐng)進的食品原材料進行驗收。5、負責(zé)加工切配工序的質(zhì)量管理和成本控制。6、對食品原材料進行加工切配。7、按規(guī)格配齊每份菜單的主料和配料。8、正確保存各類剩余的原材料。9、隨時與配菜廚師聯(lián)系，控制好出品的速度和質(zhì)量。10、做好工作區(qū)域的清潔和設(shè)備用具的維護保養(yǎng)。11、負責(zé)兼管水臺工作，切肉、腌制，冰箱及冷庫衛(wèi)生管理。五、打荷崗位職責(zé)1、負責(zé)菜晶主料、配料及料頭的配

清遠·清城區(qū)

6月12日 08:09

黃先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

清遠龍?zhí)岭娖鲝S 包吃住，兩班倒 18元/小時， 夜班補貼18元/晚 【招聘要求】男女不限18到49歲 【上班情況】普通工衣坐班，上班可帶手機 【吃住問題】免費包三餐，夜班有夜宵，包住 【吃住設(shè)施】宿舍6-8人間，有熱水，空調(diào)，風(fēng)扇 每天10~11.5小時左右 【工資結(jié)算】12-15號發(fā)上個月工資 帶行李可以當(dāng)天安排宿舍

清遠·清城區(qū)

6月12日 14:57

湯先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

外賣騎手配車月入過萬 公司在清遠設(shè)有128個站點，員工上班可就近安排上班（全職公司提供住宿）急招外賣員20名，月9000多 一、工作內(nèi)容 每天站點報道，系統(tǒng)隨機自由派單，無人督促，全程自由. 1、不認識路沒關(guān)系，系統(tǒng)自帶導(dǎo)航 2、可提供住宿+免押配電瓶車 3、系統(tǒng)派單+不用搶單 4.、上崗后有老騎手帶新騎手熟悉商圈 二、崗位要求 1、要求16-45周歲男女不限 2、會騎電動車，會用手機導(dǎo)航即可 3、及時接收、準(zhǔn)時配送外賣訂單 4、騎手安全，入職公司購買保險 三、送餐員要求：16-57周歲（男女不限）較終要的就是身體健康、吃苦耐勞，人品端正，做事仔細認真；會用手機，能騎電瓶車（公司提供車輛）。 四、工作時間：每天平均工作8小時，自由上線安排時間，工作輕松自由。 五、綜合工資：訂單量大，多勞多得；單價平均5-8元一單，一天正常40-100單，新手4000-6000，正常干6000-8000，拼命干8000-15000（上不封頂）。無車者公司可提供，安排國標(biāo)電瓶車（無需押金）。 六、福利待遇 1、任職要求：18-45周歲，男女不限。 2、高溫補貼、沖單量補貼、大額訂單補貼、惡劣天氣補貼、滿勤獎勵、優(yōu)秀員工獎勵、夜宵訂單補貼、各種過節(jié)福利等。 3、工作地點覆蓋各鎮(zhèn)區(qū)，根據(jù)求職者情況就近安排。 4、訂單多、好配送、工作自由。 5、晉升職位：騎手-組長-副站長-站長-區(qū)域經(jīng)理-高層管理 注：公司直招，無需任何押金，當(dāng)天面試成功者當(dāng)天入職（無需任何經(jīng)驗），工資較高，上班時間自由，所有員工公司給予買保險，歡迎一起加入我們我們的大家庭~~

清遠·清城區(qū)

6月12日 14:46

李女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

崗位要求：1.18-57歲以內(nèi)，會使用智能手機2.身體健康，無犯罪記錄3.懂得交通法規(guī)，會騎電動車 4.個人意愿就近安排上班5.時間不多的可選擇兼職 工作內(nèi)容：1.早中晚班，任君挑選2.系統(tǒng)派單，無人督促，全程自由3.不認識路沒關(guān)系，系統(tǒng)自帶導(dǎo)航4.可提供吃住+配電瓶車 薪資待遇:底薪+補貼+接單量提成漲薪資+新人獎+貢獻獎+全勤獎?wù)８?5000-7000努力干:7000-9000使勁干:10000以上不封頂 其他福利：高溫補貼，夜晚補貼，惡劣天氣補，高峰補，節(jié)假日補，好評獎勵，節(jié)日紅包，不定時聚餐等

清遠·清城區(qū)

6月12日 14:44

周女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

美團站點直招兼職日結(jié)380一天多勞多得工作娛樂兩不誤騎手送餐員，站點急招！0元入職清遠各城區(qū)鎮(zhèn)區(qū)就近安排入職！有無經(jīng)驗都可入職，上崗有人帶，可提供吃住！工作內(nèi)容簡單：會騎電動車，會使用智能手機，會用導(dǎo)航，懂交通規(guī)則，身體健康，送餐范圍小，3公里以內(nèi)，超出另有補貼。全職綜合工資8000-15000上不封頂，多勞多得。可做兼職日結(jié)當(dāng)天結(jié)清，時間不限制，不壓工資，單價是7-25/單，日平均280—380一天，工作時間不限制，想上就上，也可以把兼職當(dāng)主業(yè)！多勞多得，app系統(tǒng)派單，每天系統(tǒng)派單40單—80單不等看個人能力，多勞多得，兼職全職公司都勉配電動車，清遠站點直招，32個鎮(zhèn)128個站點根據(jù)你住的地方就近安排！歡迎來電咨詢，w信同號

清遠·清城區(qū)

6月12日 09:19

郭先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系