1.**餐前準(zhǔn)備：**

*負(fù)責(zé)所轄區(qū)域（臺(tái)面、地面、餐具、調(diào)料臺(tái)等）的清潔衛(wèi)生，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

*按要求規(guī)范擺臺(tái)，補(bǔ)充餐具、紙巾、牙簽、菜單等必需品。

*檢查并維護(hù)所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施（如：呼叫鈴）正常使用。

2.**迎賓與帶位：**

*熱情、禮貌地迎接進(jìn)店顧客。

*根據(jù)顧客需求和餐廳情況，合理安排座位。

*及時(shí)遞上菜單，告知特色菜品或當(dāng)日優(yōu)惠。

3.**點(diǎn)餐與推薦：**

*主動(dòng)、耐心地為顧客介紹菜品（尤其是特色烤魚(yú)）、酒水，解答疑問(wèn)，適時(shí)進(jìn)行推薦。

*準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)單信息（菜品、口味要求、忌口等），并使用點(diǎn)菜系統(tǒng)下單。

*清晰傳達(dá)顧客的特殊要求（如加辣、免蔥蒜、忌口等）至廚房/吧臺(tái)。