需要全面負(fù)責(zé)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)與管理，確保業(yè)務(wù)順利開(kāi)展并達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，具體職位描述如下：

核心職責(zé)

1.運(yùn)營(yíng)管理：

-制定門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，安排員工排班，確保門(mén)店正常營(yíng)業(yè)（如營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)的人員值守、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等）。

-監(jiān)督甜品制作、陳列、銷(xiāo)售等全流程，保證產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升顧客體驗(yàn)。

2.團(tuán)隊(duì)管理：

-負(fù)責(zé)門(mén)店員工的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力和凝聚力。

-協(xié)調(diào)員工關(guān)系，解決工作中的矛盾，營(yíng)造積極的工作氛圍。

3.庫(kù)存與采購(gòu)：

-監(jiān)控甜品原料、包裝材料等庫(kù)存水平，根據(jù)銷(xiāo)售情況制定采購(gòu)計(jì)劃，避免缺貨或積壓。

-與供應(yīng)商對(duì)接，確保采購(gòu)物資的質(zhì)量、價(jià)格合理及按時(shí)交付。

4.營(yíng)銷(xiāo)與業(yè)績(jī)：

-制定門(mén)店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)方案（如節(jié)日促銷(xiāo)、新品推廣等），吸引顧客，提升銷(xiāo)售額和客流量。

-分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，總結(jié)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，調(diào)整策略以達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)。

5.客戶關(guān)系：

-處理顧客投訴與建議，及時(shí)解決問(wèn)題，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提高顧客滿意度和復(fù)購(gòu)率。

6.安全與合規(guī)：

-確保門(mén)店符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查設(shè)備、環(huán)境，排除安全隱患。

-遵守相關(guān)法律法規(guī)及品牌規(guī)章制度，規(guī)范門(mén)店運(yùn)營(yíng)。

任職要求

-通常要求1-3年以上甜品店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉甜品制作流程者優(yōu)先。

-具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和客戶服務(wù)意識(shí)。

-有一定的營(yíng)銷(xiāo)策劃和數(shù)據(jù)分析能力，能承受工作壓力。

-了解食品安全相關(guān)法規(guī)，具備責(zé)任心和執(zhí)行力。