崗位職責(zé)：

1.負責(zé)中餐廚房的整體運作，確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新；

2.管理并培訓(xùn)廚房團隊，提升團隊工作效率與專業(yè)技能；

3.根據(jù)顧客反饋及市場趨勢，優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度；

4.控制食材成本，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求：

1.精通中餐烹飪技藝，尤其擅長地方特色菜系；

2.具備出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團隊達成目標(biāo)；

3.優(yōu)秀的成本意識，能有效管理食材庫存與預(yù)算；

4.良好的溝通技巧，能與前臺及后廚團隊保持良好協(xié)作。

5.會制作鹵貨醬貨，能指導(dǎo)廚師進行一定的食材處理