崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)中餐廚房的整體運(yùn)作，確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新；

2.管理并培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)工作效率與專業(yè)技能；

3.根據(jù)顧客反饋及市場(chǎng)趨勢(shì)，優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度；

4.控制食材成本，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求：

1.精通中餐烹飪技藝，尤其擅長(zhǎng)地方特色菜系；

2.具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)；

3.優(yōu)秀的成本意識(shí)，能有效管理食材庫(kù)存與預(yù)算；

4.良好的溝通技巧，能與前臺(tái)及后廚團(tuán)隊(duì)保持良好協(xié)作。

5.會(huì)制作鹵貨醬貨，能指導(dǎo)廚師進(jìn)行一定的食材處理