服務(wù)員崗位職責(zé)

1.顧客服務(wù)：熱情迎接顧客，提供專業(yè)的菜品推薦與用餐指引；及時(shí)響應(yīng)顧客需求，處理點(diǎn)餐、加單、退換菜品等服務(wù)；耐心解答顧客對(duì)菜品、價(jià)格及活動(dòng)的咨詢，提升用餐體驗(yàn)。

2.點(diǎn)單與上菜：熟練使用點(diǎn)餐系統(tǒng)完成下單操作，確保信息準(zhǔn)確；嚴(yán)格遵循上菜流程與標(biāo)準(zhǔn)，把控菜品出餐順序及速度，做好餐品介紹與服務(wù)。

3.餐臺(tái)維護(hù)：負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備，包括臺(tái)面清潔、餐具擺放、桌椅調(diào)整；用餐期間及時(shí)清理空盤、更換骨碟，補(bǔ)充茶水、紙巾等用品；餐后整理餐桌，完成餐具回收與臺(tái)面清潔消毒。

4.環(huán)境管理：保持責(zé)任區(qū)域地面、墻面、設(shè)備設(shè)施整潔；定期檢查照明、空調(diào)、音響等設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)維修。

5.協(xié)作與溝通：與廚房、收銀等部門保持高效溝通，反饋顧客特殊需求與菜品問(wèn)題；協(xié)助完成餐廳促銷活動(dòng)執(zhí)行，配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作。

6.安全保障：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，及時(shí)處理灑漏油污等安全隱患；熟悉消防器材使用方法，掌握突發(fā)事件應(yīng)急處理流程，保障顧客及自身安全。