崗位職責(zé)：

1、維護(hù)菜品質(zhì)量和口感，確保廚房運(yùn)轉(zhuǎn)順暢；

2、保證食材和餐品的質(zhì)量、烹飪過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

3、檢查廚房食材庫存，并負(fù)責(zé)食材采購工作；

4、對每一道菜品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的制作，保證每一道菜品的味道和用料均符合標(biāo)準(zhǔn)。

任職資格：

1、烹飪技巧熟練，對各種菜系都有很深的理解；

2、注重食材自然、新鮮，愿意為客人量身定制菜品，關(guān)注菜品色香味形，對食品衛(wèi)生安全十分重視。