崗位職責：

1、維護菜品質(zhì)量和口感，確保廚房運轉(zhuǎn)順暢；

2、保證食材和餐品的質(zhì)量、烹飪過程的衛(wèi)生標準；

3、檢查廚房食材庫存，并負責食材采購工作；

4、對每一道菜品進行標準化的制作，保證每一道菜品的味道和用料均符合標準。

任職資格：

1、烹飪技巧熟練，對各種菜系都有很深的理解；

2、注重食材自然、新鮮，愿意為客人量身定制菜品，關注菜品色香味形，對食品衛(wèi)生安全十分重視。