一、崗位職責(zé)

1.迎接顧客

在餐廳入口處熱情、禮貌地迎接每一位顧客，引導(dǎo)顧客就座，根據(jù)顧客人數(shù)合理安排餐桌，確保顧客能夠迅速、舒適地入座。

2.點(diǎn)餐服務(wù)

為顧客提供詳細(xì)的菜單介紹，解答顧客關(guān)于菜品、口味、食材等方面的疑問(wèn)，準(zhǔn)確記錄顧客所點(diǎn)菜品及飲品，確保訂單信息無(wú)誤。

3.上菜服務(wù)

按照餐廳規(guī)定的流程和標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)、準(zhǔn)確地將顧客所點(diǎn)的菜品和飲品送到餐桌，并向顧客介紹菜品名稱(chēng)。注意觀察菜品擺放的美觀度和協(xié)調(diào)性，確保顧客用餐體驗(yàn)良好。

4.餐中服務(wù)

時(shí)刻關(guān)注顧客用餐需求，及時(shí)為顧客添加茶水、清理餐桌上的空盤(pán)、空瓶等雜物，保持餐桌整潔。對(duì)顧客提出的特殊需求或問(wèn)題，要積極響應(yīng)并妥善解決，如顧客對(duì)菜品不滿(mǎn)意，及時(shí)反饋給后廚并協(xié)助處理。

5.結(jié)賬服務(wù)

顧客用餐結(jié)束后，及時(shí)為顧客提供結(jié)賬服務(wù)，清晰準(zhǔn)確地告知顧客消費(fèi)金額。熟練掌握餐廳各種支付方式，如現(xiàn)金、銀行卡、移動(dòng)支付等，確保結(jié)賬過(guò)程快速、流暢。同時(shí)，向顧客表示感謝，歡迎顧客再次光臨。

6.餐廳清潔

在營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后，負(fù)責(zé)所在服務(wù)區(qū)域的清潔工作，包括餐桌、餐椅、地面、餐具等的清潔與整理。確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7.協(xié)助工作

積極協(xié)助其他同事完成餐廳的各項(xiàng)工作任務(wù)，如協(xié)助傳菜員傳菜、協(xié)助后廚準(zhǔn)備餐具和食材等，共同保障餐廳的正常運(yùn)營(yíng)