主廚合伙人（1名/店） 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)貴州牛肉粉核心配方標(biāo)準(zhǔn)化落地（湯底熬制誤差率≤3%） 執(zhí)行“1+2”師徒制：3個(gè)月內(nèi)培養(yǎng)2名副廚達(dá)到獨(dú)立操作標(biāo)準(zhǔn) 主導(dǎo)每月新品研發(fā)測(cè)試（每季度至少推出1款融合京黔口味產(chǎn)品） 管理后廚5S標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全評(píng)級(jí)。 任職要求： 8年以上粉面類(lèi)餐飲經(jīng)驗(yàn)，3年連鎖品牌管理經(jīng)歷（需提供門(mén)店利潤(rùn)數(shù)據(jù)證明） 掌握成本動(dòng)態(tài)管控能力（食材損耗率≤5%，人力成本占比≤22%） 具備跨區(qū)域協(xié)作意識(shí)，接受總部季度輪崗培訓(xùn)（差旅全包） 薪資福利待遇: 12000—15000 主廚入職即享單店管理股（遠(yuǎn)超同行），利潤(rùn)分配周期為季度結(jié)算。 每成功帶教1名新主廚并獨(dú)立運(yùn)營(yíng)分店，獎(jiǎng)勵(lì)首年新店利潤(rùn)分紅權(quán)（長(zhǎng)期綁定） 連續(xù)3年達(dá)標(biāo)者晉升為區(qū)域技術(shù)股東，享區(qū)域內(nèi)所有新店干股 帶教津貼（人數(shù)獎(jiǎng)勵(lì)） 區(qū)域股權(quán)+品牌期權(quán) 獲得開(kāi)立品牌新店入股機(jī)會(huì) 副廚（2名/店） 崗位職責(zé)： 主廚技術(shù)傳承：通過(guò)“紅案-白案-澆頭”三階段考核認(rèn)證 執(zhí)行中央廚房半成品二次加工標(biāo)準(zhǔn)（誤差率≤1.5%） 管理每日食材溯源臺(tái)賬 任職要求： 持有高級(jí)中式烹調(diào)師資格證，5年以上實(shí)操經(jīng)驗(yàn) 熟練操作智能化廚房設(shè)備（如自動(dòng)控溫熬湯系統(tǒng)） 適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏（日均出餐量≥300份） 薪資福利待遇: 8000—9000 團(tuán)隊(duì)利潤(rùn)分成（遠(yuǎn)超行業(yè)水平） 帶教津貼 儲(chǔ)備主廚合伙人晉升通道 門(mén)店特色福利： 住宿保障：3人間公寓（獨(dú)立衛(wèi)浴+廚房），距離門(mén)店≤3公里 成長(zhǎng)基金：年度技術(shù)進(jìn)修補(bǔ)貼5,000元（可選國(guó)內(nèi)餐飲名校課程） 子女升學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)、年度親子假 特別提示：公司計(jì)劃在北京鋪開(kāi)多家連鎖餐飲，誠(chéng)聘志同道合的共同創(chuàng)業(yè)者。需要異地工作，非誠(chéng)勿擾。

貴陽(yáng)·觀山湖區(qū)

3月25日 15:54

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系