主廚合伙人（1名/店）

崗位職責(zé)：

負(fù)責(zé)貴州牛肉粉核心配方標(biāo)準(zhǔn)化落地（湯底熬制誤差率≤3%）

執(zhí)行“1+2”師徒制：3個(gè)月內(nèi)培養(yǎng)2名副廚達(dá)到獨(dú)立操作標(biāo)準(zhǔn)

主導(dǎo)每月新品研發(fā)測試（每季度至少推出1款融合京黔口味產(chǎn)品）

管理后廚5S標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全評級。

任職要求：

8年以上粉面類餐飲經(jīng)驗(yàn)，3年連鎖品牌管理經(jīng)歷（需提供門店利潤數(shù)據(jù)證明）

掌握成本動態(tài)管控能力（食材損耗率≤5%，人力成本占比≤22%）

具備跨區(qū)域協(xié)作意識，接受總部季度輪崗培訓(xùn)（差旅全包）

薪資福利待遇:

12000—15000

主廚入職即享單店管理股（遠(yuǎn)超同行），利潤分配周期為季度結(jié)算。

每成功帶教1名新主廚并獨(dú)立運(yùn)營分店，獎(jiǎng)勵(lì)首年新店利潤分紅權(quán)（長期綁定）

連續(xù)3年達(dá)標(biāo)者晉升為區(qū)域技術(shù)股東，享區(qū)域內(nèi)所有新店干股

帶教津貼（人數(shù)獎(jiǎng)勵(lì)）

區(qū)域股權(quán)+品牌期權(quán)

獲得開立品牌新店入股機(jī)會

副廚（2名/店）

崗位職責(zé)：

主廚技術(shù)傳承：通過“紅案-白案-澆頭”三階段考核認(rèn)證

執(zhí)行中央廚房半成品二次加工標(biāo)準(zhǔn)（誤差率≤1.5%）

管理每日食材溯源臺賬

任職要求：

持有高級中式烹調(diào)師資格證，5年以上實(shí)操經(jīng)驗(yàn)

熟練操作智能化廚房設(shè)備（如自動控溫熬湯系統(tǒng)）

適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏（日均出餐量≥300份）

薪資福利待遇:

8000—9000

團(tuán)隊(duì)利潤分成（遠(yuǎn)超行業(yè)水平）

帶教津貼

儲備主廚合伙人晉升通道

門店特色福利：

住宿保障：3人間公寓（獨(dú)立衛(wèi)浴+廚房），距離門店≤3公里

成長基金：年度技術(shù)進(jìn)修補(bǔ)貼5,000元（可選國內(nèi)餐飲名校課程）

子女升學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)、年度親子假

特別提示：公司計(jì)劃在北京鋪開多家連鎖餐飲，誠聘志同道合的共同創(chuàng)業(yè)者。需要異地工作，非誠勿擾。