餐廳服務員的職責通常包括以下幾個方面：

1.**接待顧客**：迎接顧客進入餐廳，并為顧客提供座位。

2.**點單服務**：幫助顧客點選菜品和飲料，解答顧客關于菜單的疑問。

3.**上菜服務**：確保顧客點的菜品按照要求及時準確地送達顧客桌前。

4.**餐飲服務**：在顧客用餐過程中提供必要的服務，如添加飲料、更換餐具等。

5.**清潔維護**：保持餐桌整潔，及時清理空盤和垃圾，確保餐廳環(huán)境的衛(wèi)生和整潔。

6.**溝通協(xié)調**：與廚房和其他服務人員保持良好溝通，確保服務流程的順暢。

7.**結賬服務**：幫助顧客結賬，處理賬單和找零。

8.**顧客反饋**：收集顧客的反饋和建議，及時上報給餐廳管理層。

9.**特殊需求**：注意顧客的特殊需求或要求，如過敏信息、無障礙服務等。

10.**維護秩序**：在餐廳高峰期或特殊情況下維護餐廳秩序，確保服務質量。

11.**遵守規(guī)章制度**：遵守餐廳的各項規(guī)章制度和服務標準。

12.**持續(xù)學習**：不斷學習新的服務技巧和餐飲知識，提高自己的服務水平。

餐廳服務員的工作需要具備良好的溝通能力、服務意識和團隊協(xié)作精神。同時，還需要有一定的抗壓能力和應變能力，以便在忙碌或突發(fā)情況下能夠保持專業(yè)和高效的服務態(tài)度。