餐廳服務(wù)員的職責(zé)通常包括以下幾個(gè)方面：

1.**接待顧客**：迎接顧客進(jìn)入餐廳，并為顧客提供座位。

2.**點(diǎn)單服務(wù)**：幫助顧客點(diǎn)選菜品和飲料，解答顧客關(guān)于菜單的疑問。

3.**上菜服務(wù)**：確保顧客點(diǎn)的菜品按照要求及時(shí)準(zhǔn)確地送達(dá)顧客桌前。

4.**餐飲服務(wù)**：在顧客用餐過程中提供必要的服務(wù)，如添加飲料、更換餐具等。

5.**清潔維護(hù)**：保持餐桌整潔，及時(shí)清理空盤和垃圾，確保餐廳環(huán)境的衛(wèi)生和整潔。

6.**溝通協(xié)調(diào)**：與廚房和其他服務(wù)人員保持良好溝通，確保服務(wù)流程的順暢。

7.**結(jié)賬服務(wù)**：幫助顧客結(jié)賬，處理賬單和找零。

8.**顧客反饋**：收集顧客的反饋和建議，及時(shí)上報(bào)給餐廳管理層。

9.**特殊需求**：注意顧客的特殊需求或要求，如過敏信息、無障礙服務(wù)等。

10.**維護(hù)秩序**：在餐廳高峰期或特殊情況下維護(hù)餐廳秩序，確保服務(wù)質(zhì)量。

11.**遵守規(guī)章制度**：遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12.**持續(xù)學(xué)習(xí)**：不斷學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧和餐飲知識，提高自己的服務(wù)水平。

餐廳服務(wù)員的工作需要具備良好的溝通能力、服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。同時(shí)，還需要有一定的抗壓能力和應(yīng)變能力，以便在忙碌或突發(fā)情況下能夠保持專業(yè)和高效的服務(wù)態(tài)度。