● 菜品烹飪：熟練掌握多種菜系菜品的烹飪技巧，能夠獨立烹制各類美味佳肴，確保菜品質量穩(wěn)定，口味上乘，滿足顧客多樣化的飲食需求，嚴格遵循標準食譜和操作流程，保證每道菜品的出品標準與效率。 ● 食材管理：負責食材的驗收、儲存與保管，確保食材新鮮、無變質，合理控制食材庫存，避免積壓浪費，熟悉各類食材特性，精準預估食材用量，保障廚房食材供應的及時性與穩(wěn)定性。 ● 廚房協作：與廚房各崗位人員緊密配合，在繁忙的工作環(huán)境中保持良好溝通與協作，共同完成餐廳的出餐任務，協助制定并優(yōu)化廚房工作計劃，提升團隊整體運作效率。 ● 衛(wèi)生安全：嚴格遵守廚房衛(wèi)生標準與安全規(guī)范，認真執(zhí)行廚房設備的清潔、維護與保養(yǎng)工作，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，設備運行安全可靠，預防食品安全事故發(fā)生，保障顧客用餐安全。

重慶·南川區(qū)

1月15日 12:15

夏女士

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