●菜品烹飪：熟練掌握多種菜系菜品的烹飪技巧，能夠獨立烹制各類美味佳肴，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，口味上乘，滿足顧客多樣化的飲食需求，嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程，保證每道菜品的出品標(biāo)準(zhǔn)與效率。

●食材管理：負責(zé)食材的驗收、儲存與保管，確保食材新鮮、無變質(zhì)，合理控制食材庫存，避免積壓浪費，熟悉各類食材特性，精準(zhǔn)預(yù)估食材用量，保障廚房食材供應(yīng)的及時性與穩(wěn)定性。

●廚房協(xié)作：與廚房各崗位人員緊密配合，在繁忙的工作環(huán)境中保持良好溝通與協(xié)作，共同完成餐廳的出餐任務(wù)，協(xié)助制定并優(yōu)化廚房工作計劃，提升團隊整體運作效率。

●衛(wèi)生安全：嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與安全規(guī)范，認真執(zhí)行廚房設(shè)備的清潔、維護與保養(yǎng)工作，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，設(shè)備運行安全可靠，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障顧客用餐安全。