1.**準備與布置**

-按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，確保餐廳環(huán)境整潔、優(yōu)雅。

-檢查并確保餐具、玻璃器皿等清潔

2.**迎接與服務**

-微笑迎賓，主動問候客人，合理安排餐位，拉椅讓座。

-遞送餐巾，詢問并推薦茶水或飲料。

-協(xié)助客人點菜，詳細介紹特色菜

3.**餐中服務**

-按服務程序提供各種服務，如斟酒、換碟、添加茶水等，及時收撤餐具，保持桌面整潔。

-勤巡臺，密切關注客人需求，及時響應并解決問題。

####二、專業(yè)技能與要求

1.**熟悉菜單與酒水**

-熟悉餐廳提供的菜品、酒水及其價格、口味特色、制作方法、營養(yǎng)價值等。

-能夠準確向客人介紹菜品特點，引導客人點菜。

2.**禮貌與溝通**

-運用禮貌語言，文明待客，保持微笑和耐心。

-主動與客人溝通，了解客人需求，提供個性化服務。

3.**團隊協(xié)作與領導指示**

-配合領班工作，服從領班或以上領導指揮。

-團結同事，善于幫助他人，共同完成工作任務。