要求：炒菜師傅3-5年?duì)t臺(tái)經(jīng)驗(yàn)

崗位任職：宵夜大排檔

位描述崗位：中餐炒鍋師傅

注明：宵夜大排檔炒鍋（要會(huì)烤魚，田螺煲特色小炒、鐵板、椒鹽、鹵水）

崗位職責(zé)：

1、把控原材料的采購(gòu)和管理，保證每一份菜品都是優(yōu)質(zhì)的；

2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求；

3、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

任職資格：

1、熟悉食品安全和衛(wèi)生法規(guī)；

2、必須良好的服務(wù)心態(tài)。

3、必須有對(duì)工作責(zé)任心強(qiáng)。