全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)，制定銷售計(jì)劃并達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)；管理前廳后廚團(tuán)隊(duì)，安排排班、培訓(xùn)及考核；把控食材采購(gòu)、庫(kù)存與菜品質(zhì)量；維護(hù)客戶關(guān)系，處理客訴；落實(shí)衛(wèi)生、安全及公司規(guī)章制度；分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略，提升門店盈利能力。