崗位職責：

1、負責川湘菜系菜品的標準制作與創(chuàng)新，確保菜品口味地道、質量穩(wěn)定；

2、控制食材采購與庫存管理，保證原料的新鮮與成本控制；

3、維護廚房衛(wèi)生，確保食品安全與操作規(guī)范；

4、培訓并指導廚房團隊，提升整體烹飪技能和服務水平；

5、根據客戶需求及市場反饋，不斷優(yōu)化菜品，提升顧客滿意度。

任職要求：

1、精通川湘菜系烹飪技藝，具備豐富的主廚經驗；

2、熟悉食材特性，能夠高效管理廚房運作，保證菜品質量；

3、具有良好的團隊管理能力，能夠激勵團隊達成目標；

4、持有健康證，具備優(yōu)秀的食品安全意識和衛(wèi)生習慣；

5、具有較強的責任心和創(chuàng)新意識，能夠適應高強度工作環(huán)境。