1.迎賓接待

-站立于餐廳入口指定位置，保持微笑、站姿規(guī)范，使用禮貌用語（如“您好，歡迎光臨”“請(qǐng)問有預(yù)定嗎”）主動(dòng)迎接賓客。

-詢問賓客人數(shù)、是否有預(yù)定，快速核對(duì)預(yù)定信息（如姓名、電話、桌號(hào)），無預(yù)定則根據(jù)餐廳座位情況合理安排。

2.座位安排

-引導(dǎo)賓客至合適座位（考慮人數(shù)、偏好、餐廳客流等，如靠窗位、包間需求等），途中主動(dòng)介紹餐廳環(huán)境或當(dāng)日特色（按需）。

-協(xié)助拉椅讓座，將菜單、餐具擺放整齊，提醒賓客注意腳下安全。

3.信息傳遞與協(xié)調(diào)

-及時(shí)將賓客信息（如人數(shù)、特殊需求）告知服務(wù)員或領(lǐng)班，確保服務(wù)銜接順暢。

-若遇座位緊張，耐心向賓客解釋，提供等候建議（如安排休息區(qū)、告知預(yù)計(jì)等候時(shí)間），避免賓客不滿。

4.送別賓客

-賓客離店時(shí)主動(dòng)送別，使用禮貌用語（如“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”），感謝賓客光臨。

5.環(huán)境維護(hù)

-保持迎賓區(qū)域（入口、等候區(qū)）整潔，及時(shí)整理宣傳資料、座椅等