一、日常運營管理：

1、負責輕餐區(qū)（咖啡、簡餐、沙拉、健康飲品等）的日常開閉店、備貨、出品、收銀、衛(wèi)生清潔等全流程運營，確保高效、順暢。

2、嚴格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生標準及操作規(guī)范，確保出品質量穩(wěn)定、安全可靠。

3、有效管理庫存，控制原材料成本，減少損耗，進行合理的訂貨計劃。

4、負責輕餐區(qū)設備設施的日常維護、報修及基礎保養(yǎng)。

二、團隊建設與管理：

1、負責輕餐區(qū)員工（咖啡師、服務員、后廚助手等）的招聘、培訓、排班、考核與激勵。

營造積極、團結、專業(yè)的團隊氛圍，提升員工服務技能與工作效率。

2、制定并執(zhí)行標準服務流程（SOP），確保服務品質的一致性。

3、產品與服務：

根據健身房會員需求及健康飲食理念，參與或主導輕餐菜單的研發(fā)、優(yōu)化與更新。

確保餐品/飲品出品符合健康、營養(yǎng)、美觀的標準。

4、處理會員及顧客的咨詢、建議與投訴，提供優(yōu)質的客戶服務，提升顧客滿意度。

維護輕餐區(qū)域整潔、舒適、有吸引力的就餐環(huán)境。

三、基本條件：

1、年齡：[例如：25-40歲]（根據實際需求調整，重點看能力）

學歷：高中/中專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先。

2、工作經驗：

必需至少2年以上咖啡廳、輕食餐廳、健康簡餐店或連鎖快餐店的店長或主管，實際管理經驗。有獨立負責小型餐飲點位全盤運營的成功經驗者優(yōu)先。

3、熟悉餐飲行業(yè)各項操作流程、食品安全法規(guī)及成本控制方法。

健康狀況：持有有效的健康證明。

4、核心能力：

出色的領導力與團隊管理能力：能有效組建、培訓、激勵和管理小型團隊

5、扎實的餐飲運營功底：精通吧臺操作（咖啡、飲品）、簡餐制作、食品安全管理、庫存管理、成本核算。

6、強烈的服務意識與溝通能力，熱情主動，善于與會員/顧客及內部同事溝通，妥善處理客訴。

7、優(yōu)秀的執(zhí)行力與解決問題能力：責任心強，能在快節(jié)奏環(huán)境下高效工作，獨立應對運營中的突發(fā)狀況。

8、成本意識與商業(yè)敏感度：對數據敏感，能通過數據分析優(yōu)化運營和提升利潤。

9、學習能力與適應能力：能快速學習新的健康餐品知識，適應健身房環(huán)境。